В майские праздники многие планируют свои первые в сезоне вылазки на природу, и без шашлыка тут, конечно, не обходится. Мы решили посмотреть, сколько сейчас стоит мясо, и сравнить цены с прошлогодними. Спойлер: ценники вас точно не порадуют.
«В это время всегда дорожает»
Мы отправились на рынок рядом с ТРК «Космос», где есть сразу несколько павильонов со свежим мясом. В прошлом году перед праздниками мы туда тоже заглядывали, так что есть с чем сравнить. Тогда корейку продавцы отдавали по 290–320 рублей за килограмм, свиные ребрышки — за 270–290 рублей, шея без кости стоила от 400 до 470 рублей, а что сейчас?
— Корейка — 350, ребра — 350, шея — 540, но в праздники будет 580–600, — говорит продавец. — Шея будет дорожать, потому что девять из десяти покупателей будут спрашивать именно ее. Конечно, ее на всех не хватит, поэтому цена на шею выше, а все остальное — подешевле.
Цены на баранину еще выше.
— В прошлом году где-то 650 стоила, сейчас 720, — приводят стоимость женщины в другом павильоне.
На вопрос, почему так дорого, одна из продавцов переадресовывает нас к своему сыну-фермеру, с которым она в этот момент говорит по видеосвязи.
— В такое время баранина всегда дорожает, потому что весной никто не колет, сейчас идет окот [роды], explains Amir. “That’s why every year in April-May, lamb becomes more expensive by 100–150 rubles per kilogram; they start stabbing it closer to July. For other types of meat, the price does not change much throughout the year.
Несмотря на то, что дефицита говядины по весне нет, цены на нее тоже стабильно высокие.
— Говядина есть по 480, по 520, — показывают женщины разные кусочки.
— Мякоть говядины перед Новым годом стоила 700, сейчас — 750, — делится еще один продавец. — Сейчас все подорожало, мясо еще не так сильно выросло в цене по сравнению с другими продуктами.
«Цена зависит от настроения и красоты покупателя»
В мясных рядах на пересечении проспекта Победы и улицы Косарева цены примерно такие же, как на рынке. В прошлом году корейку продавали по 300, ребрышки — по 290, шею — по 480 рублей.
— Корейка — 350, ребра — 280, шея — 550–580, — перечисляет продавец и тут же улыбаясь добавляет, — цена зависит от настроения и красоты покупателя.
Стоимость говядины варьируется от 380 до 750 рублей.
В маринадах и без
Проще всего сравнивать цены в магазине «Уральская фабрика мяса», смотрите сами:
На левом фото цены на 25 апреля 2024 года, а на правом — год назад
Источник: Наталья Лапцевич, Дарья Пона
Корейка и ребра здесь подороже, чем на рынке, — 450 и 395 рублей соответственно, а шея дешевле — 495 рублей за килограмм.
Но в «Уральскую фабрику мяса» челябинцы часто едут уже за маринованным мясом, выбор его здесь очень большой. А что с ценами?
Вариант «Эконом»
Некоторые челябинцы предпочитают просто спуститься в магазин у дома и взять там что-то более-менее подходящее для мангала. В прошлом году в «Пятерочке» мы находили маринованный шашлык из свинины, в этот раз нам попался только из курицы.
Обязательно, это традиция!
Нет, мясо нынче не по карману
Не люблю шашлык
У меня другие планы
Какие цены на мясо для шашлыка были в прошлом году — в нашем материале.
Tags: barbecue meat cost Chelyabinsk April
-