How much does barbecue meat cost in Chelyabinsk – April 27, 2024

How much does barbecue meat cost in Chelyabinsk – April 27, 2024
How much does barbecue meat cost in Chelyabinsk – April 27, 2024
--

Асортимент мяса в торговых точках огромный, но цены кусаются

Источник: Наталья Лапцевич

В майские праздники многие планируют свои первые в сезоне вылазки на природу, и без шашлыка тут, конечно, не обходится. Мы решили посмотреть, сколько сейчас стоит мясо, и сравнить цены с прошлогодними. Спойлер: ценники вас точно не порадуют.

«В это время всегда дорожает»

Мы отправились на рынок рядом с ТРК «Космос», где есть сразу несколько павильонов со свежим мясом. В прошлом году перед праздниками мы туда тоже заглядывали, так что есть с чем сравнить. Тогда корейку продавцы отдавали по 290–320 рублей за килограмм, свиные ребрышки — за 270–290 рублей, шея без кости стоила от 400 до 470 рублей, а что сейчас?

С эстетикой на рынке дела не очень, зато мясо свежее

Источник: Наталья Лапцевич

— Корейка — 350, ребра — 350, шея — 540, но в праздники будет 580–600, — говорит продавец. — Шея будет дорожать, потому что девять из десяти покупателей будут спрашивать именно ее. Конечно, ее на всех не хватит, поэтому цена на шею выше, а все остальное — подешевле.

Корейка за год подорожала в среднем на 60 рублей, это чуть больше 20%

Источник: Наталья Лапцевич

Цены на баранину еще выше.

— В прошлом году где-то 650 стоила, сейчас 720, — приводят стоимость женщины в другом павильоне.

Вам какой кусок нравится?

Источник: Наталья Лапцевич

На вопрос, почему так дорого, одна из продавцов переадресовывает нас к своему сыну-фермеру, с которым она в этот момент говорит по видеосвязи.

— В такое время баранина всегда дорожает, потому что весной никто не колет, сейчас идет окот [роды], explains Amir. “That’s why every year in April-May, lamb becomes more expensive by 100–150 rubles per kilogram; they start stabbing it closer to July. For other types of meat, the price does not change much throughout the year.

Баранина нынче в дефиците, а говядины выбор приличный

Источник: Наталья Лапцевич

Несмотря на то, что дефицита говядины по весне нет, цены на нее тоже стабильно высокие.

— Говядина есть по 480, по 520, — показывают женщины разные кусочки.

Мякоть говядины продают по 750 рублей

Источник: Наталья Лапцевич

— Мякоть говядины перед Новым годом стоила 700, сейчас — 750, — делится еще один продавец. — Сейчас все подорожало, мясо еще не так сильно выросло в цене по сравнению с другими продуктами.

«Цена зависит от настроения и красоты покупателя»

В мясных рядах на пересечении проспекта Победы и улицы Косарева цены примерно такие же, как на рынке. В прошлом году корейку продавали по 300, ребрышки — по 290, шею — по 480 рублей.

В мясных рядах выбор тоже большой

Источник: Наталья Лапцевич

— Корейка — 350, ребра — 280, шея — 550–580, — перечисляет продавец и тут же улыбаясь добавляет, — цена зависит от настроения и красоты покупателя.

Мясо прямо на месте могут порубить на подходящие кусочки

Источник: Наталья Лапцевич

Стоимость говядины варьируется от 380 до 750 рублей.

Чем больше мякоти, тем дороже

Источник: Наталья Лапцевич

В маринадах и без

Проще всего сравнивать цены в магазине «Уральская фабрика мяса», смотрите сами:

На левом фото цены на 25 апреля 2024 года, а на правом — год назад

Источник: Наталья Лапцевич, Дарья Пона

Корейка и ребра здесь подороже, чем на рынке, — 450 и 395 рублей соответственно, а шея дешевле — 495 рублей за килограмм.

Мясо в магазине хранят в холодильниках, а не на прилавках

Источник: Наталья Лапцевич

Цены на говядину кусаются везде

Источник: Наталья Лапцевич

Но в «Уральскую фабрику мяса» челябинцы часто едут уже за маринованным мясом, выбор его здесь очень большой. А что с ценами?

Килограмм шашлыка в сливочном маринаде с травами обойдется в 550 рублей

Источник: Наталья Лапцевич

Кстати, шашлык из курицы теперь стоит не намного дешевле свинины, а из куриного филе даже дороже

Источник: Наталья Лапцевич

Без маринада цены на курицу дешевле

Источник: Наталья Лапцевич

Маринады, кстати, продаются отдельно, но можно сделать и самим

Источник: Наталья Лапцевич

Вариант «Эконом»

Некоторые челябинцы предпочитают просто спуститься в магазин у дома и взять там что-то более-менее подходящее для мангала. В прошлом году в «Пятерочке» мы находили маринованный шашлык из свинины, в этот раз нам попался только из курицы.

Почти килограмм шашлыка из мяса бройлеров обойдется в 279 рублей

Источник: Наталья Лапцевич

Крылышки чуть дешевле

Источник: Наталья Лапцевич

Просто охлажденные крылья оказались даже дороже

Источник: Наталья Лапцевич

Голени чуть дешевле

Источник: Наталья Лапцевич

Самый экономичный вариант

Источник: Наталья Лапцевич

Обязательно, это традиция!

Нет, мясо нынче не по карману

Не люблю шашлык

У меня другие планы

Какие цены на мясо для шашлыка были в прошлом году — в нашем материале.

The article is in Russian

Tags: barbecue meat cost Chelyabinsk April

-

PREV In 2024, Murmansk kindergarten No. 112 will turn 50 years old
NEXT During the May holidays, the amount of waste increased by a third